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你有没有过这样的困惑：30岁后明明没熬夜，却总觉得精力跟不上；体重秤上的数字没涨多少，肚子却越来越松；眼角的细纹、脸上的暗沉，比同龄人来得更明显？你以为这是正常衰老？
真相是，从30岁开始，你体内的一个“生命时钟”已经开始偷偷加速，让你衰老得更快了！
而让这个“生命时钟”降速的物质，就藏在6类食物中！
你的衰老，可能是端粒变短导致的！
这个影响我们衰老的“生命时钟”，就是端粒。
我们的身体每天都在不停地进行细胞分裂，而每次细胞分裂时，染色体复制过程中，端粒都会不可避免地损耗一点。端粒就像是染色体的“保护帽”，当它变得太短时，细胞的分裂就可能被迫停止，这些细胞就会逐渐变成衰老的细胞，进而导致我们身体出现衰老的各种表现。
那么，我们该如何抵抗端粒的缩短呢？答案是，学会借助抗氧化食物，来减少端粒的损耗。下面这6类食物，就能帮助我们保护端粒的长度。
1、番茄、红椒：
富含茄红素，帮端粒抵挡自由基
番茄红素是抗氧化的一大能手，它能直接挡住自由基对端粒的攻击，还能减少炎症因子，保护细胞环境。红色番茄、红椒都富含茄红素。
但注意，番茄红素是脂溶性的，生吃吸收率较低，所以建议大家可以用炒菜的方式，或者搭配富含脂肪的食物一起吃，例如番茄炒蛋、番茄炖牛腩等。
2、芭乐、橘子、奇异果：
富含维生素C，修复受损的端粒
维生素C不仅能清除自由基，还能修复已经被轻度损伤的端粒，同时促进胶原蛋白合成。在平时，建议大家多生吃富含维生素C的水果。
3、葵花籽、菠菜、蛋黄：
富含维生素E，保护细胞膜
维生素E是细胞膜守护者，能钻进细胞里，保护细胞膜不被自由基破坏。细胞膜越安全，端粒的居住环境越安全，就越不容易受损。维生素E同样也是脂溶性的，也建议大家吃的时候搭配少量的油脂。
4、橘黄色蔬菜、奶、动物肝脏：
富含维生素A，让端粒损耗减少
维生素A能维护上皮细胞的健康，细胞健康了，分裂时端粒的损耗自然会减少。它还能调节免疫，减少炎症，间接保护端粒。建议大家可以多吃橘黄色蔬菜（胡萝卜、南瓜等富含β-胡萝卜素的蔬菜，让它在体内转化为维生素A）、奶类制品和动物肝脏。
5、坚果、海鲜、瘦肉：
富含硒，清除自由基
硒是它是谷胱甘肽过氧化物酶的重要成分，这种酶能在细胞内“巡逻”，清除自由基，比单纯的营养素抗氧化更持久，相当于给端粒加了一层长效防护。建议大家在日常可以多吃核桃、杏仁等坚果、牡蛎等海鲜、以及瘦肉。
6、西蓝花、洋葱、葱、蒜：
富含硫化物，减少氧化应激反应
硫化物能调节体内的氧化还原平衡，减少氧化应激反应，还能抗炎，让端粒在轻松的环境里分裂，减少损耗。大家可以多吃十字花科蔬菜（西兰花、菜花）、洋葱、葱蒜来补充。
吃“能量密度”低的食物，
抗衰还能养成易瘦体质！
肥胖同样会让人衰老！
肥胖会让身体产生大量的炎症因子，让端粒缩短；其次，肥胖会让胰岛素抵抗增加，身体为了降血糖会分泌更多胰岛素。长期高胰岛素状态会损伤血管、加速皮肤老化，还会让脂肪更容易堆积，形成越胖越老、越老越胖的循环。最后，肥胖会消耗身体里的抗氧化营养素，让自己的抗氧化能力变差，间接导致衰老的发生。
但是年纪越大，减肥就越难！明明饿得眼冒金星，体重秤上的数字却纹丝不动；好不容易瘦了两斤，一顿放纵餐就打回原形。
如果想要吃饱吃好，体重还不反弹，甚至悄悄养成易瘦体质，大家需要学会一个公式！
能量密度=热量÷重量
这个数值越低，意味着相同重量的食物里藏的热量越少！比如100克黄瓜的能量密度是0.3kcal/g，100克饼干是4kcal/g，吃同样多的量，黄瓜能让你吃饱，还不会摄入太多热量。所以多吃能量密度低的食物，越容易让你吃得饱还减肥！
低能量密度的食物该怎么吃呢？大家可以优先吃这三类低能量密度食物：
1、蔬菜：能量密度＜1.5kcal/g，占餐盘一半
蔬菜是低能量密度王者，尤其是绿叶菜、菌菇、冬瓜这类含水量高、纤维多的品种：
✔️绿叶菜：菠菜、油麦菜、上海青，煮好后一大碗（200克）才50大卡左右，相当于1/4个苹果的热量；
✔️菌菇类：香菇、金针菇、木耳，泡发后体积大，煮汤或拌沙拉，既能填肚子又低卡；
✔️瓜类：冬瓜、黄瓜、丝瓜，含水量高达90%以上，咬起来脆爽，生吃凉拌、熟吃煮汤都可以。
建议：每天吃够500克蔬菜，午餐和晚餐各250克，让蔬菜占餐盘的一半。
2、低糖水果：替代零食，解馋不胖
如果想吃零食的话，大家可以选择水果，但是要选择低糖的水果！
✔️浆果类：草莓、蓝莓
✔️苹果
✔️小番茄
建议：每天吃200-350克水果，别当饭吃，最好在两餐之间当加餐。
3、全谷物：替代精米白面，饱腹感强
把家里的白米饭、白馒头换成全谷物，它们不仅能量密度低，还富含膳食纤维，消化慢、饱腹感强。
✔️燕麦：煮成粥，加一把坚果和水果，早餐吃一碗，一上午都不饿；
✔️糙米：比白米饭能量密度低15%，煮的时候加少量大米，口感更好；
✔️藜麦：蛋白质含量比大米高2倍，煮成饭或粥，搭配蔬菜和肉，营养更均衡。
建议：每天主食里全谷物占一半，比如午餐吃1拳糙米饭，晚餐吃半根玉米，别完全不吃主食。
大家也可以照着一周低能量密度饮食食谱来吃，打造易瘦体质！
参考文献：
[1] Buckland NJ, Camidge D, Croden F, Lavin JH, Stubbs RJ, Hetherington MM, Blundell JE, Finlayson G. A Low Energy-Dense Diet in the Context of a Weight-Management Program Affects Appetite Control in Overweight and Obese Women. J Nutr. 2018 May 1;148(5):798-806. doi: 10.1093/jn/nxy041. PMID: 30053284; PMCID: PMC6054218.
